詳細解說現代咖啡廳設計理念

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在以往的內容中，我們講了很多關于咖啡廳設計的一些建議和思路，但是基本上都是比較籠統的，對于剛剛接觸咖啡廳的企業老板們，可能說的不夠詳細，下面帶來的是咖啡廳設計的整體設計布局的詳細介紹，希望能夠幫助經營咖啡廳的老板們撥開迷霧。

室外裝飾是指咖啡廳門前和周圍的一切裝飾形式。如廣告牌、霓紅燈、燈箱、電子閃示廣告、光纖廣告、招貼畫、傳單廣告、活人廣告、招牌、門牌裝飾、櫥窗布置等等，均屬室外裝飾范圍。

從整體上看，制作精美的室外裝飾是美化咖啡廳和裝飾店鋪、吸引顧客的一種手段。如咖啡廳門前的電子廣告，它以新穎別致、變幻無窮的圖像吸引著顧客的注意力，即便不想喝咖啡的人，也經常在這種渲染的氣氛中不知不覺地走進了咖啡廳。特別是咖啡廳的櫥窗，它往往成為咖啡廳的一張臉，布置得好象一朵花，使人產生春意盎然之感，即便是匆忙路過的人，也會停步觀賞一番，名聞遐邇，來者會越來越多。所以，精心設計櫥窗，是現代裝飾的重要內容。一般來說，現代櫥窗追求主題突出，格調高雅，具備立體感和藝術的感染力。紐約的咖啡廳喜歡在櫥窗里使用藝術雕塑式人物造型來配合咖啡品牌的陳設，使整個櫥窗的藝術裝飾的烘托下，顯得層次分明，一目了然。

隨著科學技術的發展，在美國、英國、法國和日本等國，咖啡廳周圍的裝飾大多電子廣告來吸引顧客的注意力。夜幕降臨，室外的裝飾顯得更加五光十色，艷麗奪目。在各種光束和光環的烘托中，咖啡廳顯得格調高雅，對顧客來說，具有誘導的作用。所以，咖啡廳應把裝飾作為促銷活動中的關鍵一環來抓。

形象的檢核沒有一家咖啡廳敢對店頭裝飾與美化工作掉以輕心。

原因之一，是由于一家咖啡廳最主要的投資都花在店頭裝潢與咖啡及飲料采購之上；店頭裝潢和咖啡及飲料采購與顧客的接觸與最為直接，生意好壞，這兩項舉足輕重。

因此，維持店頭新鮮感與活力，使它們經常處于一個好的狀態，便成了塑造整個咖啡廳形象的重點工作。如何維持咖啡廳形象的狀態呢？基本上必須把握的就是店鋪設施要經常的加以維護與調查，避免有老化的現象發生。尤其對于店面的狀況，要透過定期與不不定期的檢查與清點；至于檢核的重點，可以分成店頭狀況，店內配置，陳列裝飾及管理設施等方面進行。

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